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小编特别去超市买了一些孢子甘蓝回来做这道菜,其实这道菜我觉得更应该叫蛋黄豆腐
2019-12-16 192

孢子甘蓝味性、性凉,非常适合冬季去火食用。炒食会有淡淡的苦味,这几天孩子总说没食欲,听一位朋友说用孢子甘蓝炒咸蛋黄给孩子食用可以有所改善,小编特别去超市买了一些孢子甘蓝回来做这道菜。没想到两个孩子看了特别喜欢,抢着吃。这菜简单易做又美味,欢迎大家跟着来试一试!

3、 如果不想加入豌豆,可以在最后出锅的时候,撒上一些香葱也可以,既增添口感,又增添色彩感。

7.放入咸蛋黄翻炒,炒出许多小泡。

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5、 淀粉勾芡少许的水,加入锅中,中火煮沸转小火煮1分钟。

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咸蛋黄炒孢子甘蓝

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【食材】孢子甘蓝300克、咸蛋黄8个、盐少许

【做法】

1、先将咸蛋黄、孢子甘蓝备好,孢子甘蓝要将下面的根部削去部分,将老去的叶子剥去。如果特别大的话,可以切成2半。

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2、锅中烧开水,滴入几滴香油和少许盐,放入孢子甘蓝煮上3分钟,断生后捞出控水。加油盐煮,可以让孢子甘蓝色泽更加翠绿好看。

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3、将咸蛋黄放在塑料袋里擀碎,有微波炉或烤箱的可以先烤一下再擀碎。

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4、炒锅预热,倒入少许油后,再倒入咸蛋黄不停地翻炒,炒出漂亮的色泽来,咸蛋黄末就炒出来了。

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5、倒入孢子甘蓝,开大火不停地翻炒。

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6、加入少许盐,注意咸蛋黄就具有咸味,所以盐只能加上一点点。

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7、待到孢子甘蓝均匀的裹上咸蛋黄以后,这盘美味就做出来了,这盘开吃吧!特别香哦!家里有体虚、胃消化不好的家人,没食欲的人,不妨来试试这道菜。

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这东西,长得像包菜,却比包菜还营养,胃不好的人常吃它,身体好。加点咸蛋黄炒一炒,孩子抢着吃

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2、 豌豆提前煮熟透再加入。

5.取一小锅,装入少许清水,烧开,放入苦瓜焯水两分钟,捞出滤干水分。

大家对包菜是再熟悉不过了,不过还有一种长得特别像缩小版的包菜,那就是今天小编要给大家介绍的孢子甘蓝。这种食材国内能见到的还真不多,但是在北美洲、欧洲一些国家,孢子甘蓝可是非常受欢迎的蔬菜明星呢!是因为它含有的维生素C、蛋白质等养非常高,对食欲不振、胃病、体虚都有很好的食疗帮助呢!

一块豆腐,四个咸鸭蛋,你应该能猜到我想做的是哪道菜吧

苦瓜加“它”炒营养加倍,清香美味不再苦,咸鲜脆爽全家都爱吃!

3、 接着加入切丁的火腿肠碎,翻炒出香味。

小贴士:

4、 豆腐切小块加入锅中,翻炒至豆腐尽量每一块都沾上蛋黄。

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咸蛋黄4个 嫩豆腐1块 豌豆20g 火腿肠半节 菜籽油适量 淀粉少许

制作方法:

1、 豌豆洗干净,锅中加入适量的水,水沸腾后加入豌豆煮至熟透,捞出待用。

2.咸蛋有盐味,最后要少放,或者不用放盐,主要要看盐蛋黄的味道而定。

2、 咸蛋黄捣碎,锅中加入适量的菜籽油,等油熟烫以后,关火,然后将咸蛋黄加入锅中翻炒散开,这样是为了咸蛋黄因为油温高而糊锅。

8.倒入苦瓜翻炒,让苦瓜周围都均匀裹上蛋黄碎,放入适量盐,装盘即可。

蟹黄豆花,其实这道菜我觉得更应该叫蛋黄豆腐。因为蛋黄颜色和蟹黄很相近,所以取名叫蟹黄豆花。一般家常做这道菜很少用豆花,都是一块豆腐来搭配做。只要味道好,其它的都不是很重要了。就像鱼香肉丝这道菜,没有鱼只有猪肉;夫妻肺片没有夫妻只有肺片,很多菜名的由来都有一些故事。

食材:苦瓜 1根,咸蛋黄 3个,料酒 几滴。

有些做法加入了胡萝卜丁,这样做出来的色彩搭配更有食欲感,我个人更爱加入火腿丁,口感软。豆腐尽量选择嫩豆腐,做出来的才会更嫩滑。自己在家就能做的蛋黄豆腐,口感不亚于餐馆,食材放心,成本低,重要的这道菜全家都喜欢,虽然不是重口味的下饭菜,但也是一道食欲感很强的家常美味菜。

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我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。

苦瓜是四季都能食用的健康蔬菜,它可降脂、清热、益气、止渴、解疲劳,亦可明目和增强食欲,还具有养血滋肝、润脾补肾之功效。所以说,尽管味道很苦,却仍然受到大众的喜爱。只是不管这苦瓜好处再多,我女儿却一口也不吃。为了让她也开口吃苦瓜,我是想尽了办法。女儿特别爱吃咸鸭蛋,也爱吃用咸蛋黄做的金沙玉米。于是,我就用苦瓜和咸蛋黄做了道咸蛋黄焗苦瓜。苦瓜的苦能中和咸蛋中的咸,两种原料搭配在一起互补中和,极其美味。清脆碧绿的苦瓜,粘裹着黄灿灿的蛋黄,入口清爽中带着醇香,自带有淡淡的苦味儿,咸香爽口,味道却更加鲜脆了,好吃的停不下筷子。最关键的是,苦瓜这样做,女儿就爱吃了,每次还能多吃2碗饭。

记得有一次去吃干锅,当时觉得有主菜了,还需要一份汤菜,看了一些菜单,感觉没有一道特别有食欲感,看着蟹黄豆花傻傻以为里面会有蟹黄,一直很喜欢吃大闸蟹的我,对蟹黄也是一如既往的喜欢。结果一上桌,一看色香味俱全,尝一口大失所望。特别咸,而且感觉是豆腐,口感偏老,一下子打破了我对蟹黄豆花的好印象。

3.用盐腌制的苦瓜段会自己渗出许多水分,这时在苦瓜焯水前可将苦瓜挤去多余水分即可。但注意不要挤太干,太干会导致做好的苦瓜不脆了。保留一点点水分正好。

1、 咸蛋黄本身咸味重,所以最后没有加入一滴盐,口味刚刚好。

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小贴士:

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其实,蟹黄是用咸鸭蛋蛋黄代替的,豆花一般是内酯豆腐,这种豆腐口感嫩滑,吃起来很爽滑。这道菜也经常被千家万户当作隔山差五的家常菜,待客菜肴。做法简单,咸鸭蛋取咸蛋黄捣碎,炒香加入火腿肠丁,或者胡萝卜丁。再加入嫩滑的豆腐,勾芡少许的淀粉水,最后撒上葱或者加入焯水后的豌豆也不错。下面来和大家分享这道家喻户晓的蛋黄豆腐做法。

1.咸蛋黄面上刷上一层料酒,可以去除咸蛋的腥味。

美高梅游戏手机版,6、 煮至熟透后加入豌豆就可以啦。

2.用勺子将咸蛋黄压碎。

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今天就给大家分享这道“咸蛋黄焗苦瓜”,做法简单,超级下饭,大人孩子都喜欢。下面大家就来看看这道菜的做法吧。有一步很重要哦,那样处理就会减轻苦瓜的苦味,就算孩子吃了也不觉得苦,也会抢着吃的。你也是试试吧。

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4.放入少许盐,反复抓匀,腌制一下。这样能减轻苦瓜的苦味。

好啦,我们的苦瓜炒咸蛋黄就做好了,你不妨试一试,真的很鲜美。

3.苦瓜洗净,一分为二,用勺子将瓜瓤去掉,切成3厘米长的小段。(白色瓜瓤一定要去除干净,不然会更苦)

1.在咸蛋黄面上,刷上一层料酒,放入微波炉里丁一分钟,取出。(也可以放蒸锅蒸,微波炉最快)

6.锅里放入适量植物油,烧至6成热。

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