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青少年食品安全与营养健康教育实践活动走进河南郑州,青少年食品安全和营养健康教育实践活动新模式
2020-01-29 63

10月12日,由中国少年儿童发展服务中心、中国青少年宫协会主办、食安在线网承办、百胜中国协办的“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动走进河南郑州。百胜中国旗下郑州商都DT肯德基餐厅、郑州公园茂肯德基餐厅成为河南首批“青少年食品安全与营养健康教育体验空间”。这也是今年“牵手未来”青少年食品安全和营养健康教育实践活动的一项新探索。据介绍,“牵手未来”活动是社会、家庭、校园多位一体的综合型青少年健康与安全服务平台,将围绕 “让孩子们成长的更好”的宗旨,引导青少年关注食品安全,增强食品营养健康意识,提高食品安全鉴别能力,服务青少年成长需求。据悉,在郑州商都DT肯德基餐厅内设有食安展区和互动体验区域。其中,食安展区展示着食品安全和营养健康方面的知识,内容包括一些常见的食品安全风险、辟谣信息等,同时还展示了居民健康膳食指南和食安三字经等营养健康教育内容,帮助大家认识食品安全和营养健康的真相,引导大家吃的更营养,生活的更健康。而位于餐厅一楼咖啡角的互动体验区域内,则分别设置了膳食宝塔拼拼乐、食安娃娃机、果蔬妙趣实验室等游戏,通过这些有趣的互动游戏,引导小朋友们在日常生活中做到膳食均衡、吃动平衡。据介绍,挂牌后的体验空间,将向郑州市广大青少年及家长们免费开放,并将根据不同时期的热点,开展不同主题的互动体验活动,积极探索一种寓教于乐、寓教于美食的食品安全和营养健康教育新模式。今年,“牵手未来”教育实践活动将走进全国十个城市,在校园和社区开展多场活动,并摸索建立一批“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育体验空间,依托空间可以定期开展青少年食品安全与营养健康教育实践活动,让青少年了解食品从养殖培养、加工到烹饪的全过程,了解科学膳食配比、检验检测等食品安全知识。一直以来,百胜中国及旗下肯德基餐厅在致力于为消费者提供美味、安全和健康的食品的同时,也积极回馈社会,致力于食品安全和营养健康的知识普及和教育。河南肯德基多年来陆续推出了“肯德基探秘之旅”、“食安讲座进社区、进学校”、“食安周启动主题餐盘垫纸”、“百胜物流探秘”等多种特色专题活动。三年来,系列活动获得社会各界的一致好评。未来,百胜中国将继续依托自身餐厅资源,将普及和推广食品安全及营养健康视为企业的责任,积极参与实施食品安全战略,为提高全民的食安和营养健康素质做出贡献。

2019年青少年食品安全与营养健康教育实践活动走进烟台

张霞是一位6岁男孩的妈妈,这个周末她和孩子报名参加了广州一家社区肯德基餐厅的探秘活动。他们洗手消毒,戴上了专用的帽子和围裙,在餐厅经理的带领下,推开了后厨的大门……“我跟不少孩子家长一样,想了解与孩子相关的每一个细节。孩子喜欢肯德基,我希望了解更多关于肯德基食品如何制作的信息,通过这次眼见为实,真的放心了。”

百胜中国旗下餐厅打造体验空间助力青少年健康成长

张霞是众多家长中的一位代表,年轻的父母总是愿意为孩子付出更多时间去探究信息,而肯德基探秘之旅,开放后厨参观的方式显然很适合他们。

食品安全让生活更美好,食品安全宣传周活动在全国范围内如火如荼的开展。6月30日,由中国少年儿童发展服务中心、中国青少年宫协会主办,中少发展文化交流中心、中国青少年宫协会青年和社区工作部、食安在线网承办,百胜中国协办的“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动在烟台举行,活动也得到烟台市芝罘区市场监督管理局的大力支持。当天,中国少年儿童发展服务中心为百胜中国旗下烟台商城和颐高数码城肯德基餐厅分别授予“青少年食品安全与营养健康教育体验空间”牌匾,获得“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动的试点机构的称号,这是“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动的一项全新探索。

从2012年开始,肯德基在全国范围内打造“肯德基探秘之旅”,根植全国庞大的餐厅网络布局基础,广泛邀请消费者走进后厨一探究竟,除此之外,还邀请消费者探秘养鸡场、走进蔬菜种植基地、实地考察物流中心。

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我们得到了一组最新数字:2016年肯德基在全中国累计组织了8.4万场“探秘之旅”活动,涵盖全国半数以上餐厅,有超过34万人次走进了肯德基的后厨,一探究竟。

“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动走进烟台

坦诚相见:餐厅里的探秘之旅

“牵手未来”青少年食品安全和营养健康教育实践活动新模式

作为中国餐饮的龙头企业,肯德基5000余家餐厅遍布全国,无论是繁华的都市商圈,还是温馨亲切的社区,都可以看到肯德基的身影。餐厅也是大众最熟悉、最亲近的地方,生日会、故事会等丰富多彩的餐厅活动打造独一无二的欢乐体验,肯德基餐厅被誉为就在身边的“好邻居”。

“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动是原“全国青少年健康与安全进校园、进社区百千万工程”延伸内容,活动自2016年启动以来,围绕“让孩子们成长的更好”的宗旨,引导青少年关注食品安全,增强食品营养健康知识,提高食品安全鉴别能力,服务青少年成长需求。“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动的开展,也是为社会、家庭、校园开展这项活动提供了综合型服务平台。过往三年,项目持续在北京、上海、天津等30多个城市的高校、中小学及居民社区,累计开展了三百余场次食品安全与营养健康宣传教育活动。活动内容丰富,形式多样,得到广大青少年及家长的热烈欢迎和积极参与,并受到社会各界的一致好评。

虽然常常见面,但消费者们对肯德基这位好邻居还是充满好奇:肯德基后厨究竟有多少"秘密"?美味的汉堡、炸鸡是如何制作出来的? ……

据了解,2019至2021年度,中国少年儿童发展服务中心将探索建立一批“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育体验空间,依托空间让青少年探秘食材源头、了解食品加工烹饪的全过程以及科学膳食搭配等知识。今年将预计走进全国十个城市,在校园和社区开展多场活动。

面对大家的好奇,肯德基毫无隐瞒,开放厨房,开放物流,开放供应商,“探秘之旅”应运而生。2012年开始,肯德基充分利用与消费者接触最多的终端渠道——餐厅,邀请大家走进肯德基餐厅的后厨,了解如何运用现代工艺,通过科学管理,制作出美味又安全的食物。

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所谓“食品安全,眼见为实”,企业敞开大门,以开放的心态迎接消费者。在双方坦诚沟通的过程中,消费者可以了解真相,消除顾虑,也能够更深入的了解企业,加深双方的信任。这也是为什么肯德基探秘之旅一经推出,便广受好评的原因。

中国少年儿童发展服务中心文化交流中心马洪周部长致辞

寓教于乐:打破时空的探秘之旅

一直以来,百胜中国除了为消费者提供多样化的食物选择以外,积极打造各种有影响力的线下活动,用食安科普践行企业社会责任。2016年5月起,百胜中国作为 “牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动协办单位,通过食品安全进校园、营养健康科普课堂等一系列富有特色的专场活动,用寓教于乐的方式让广大青少年收获食品安全与营养健康知识,了解“吃动两平衡”健康生活理念。青少年是祖国的未来和家庭的希望,食品安全与他们的健康成长密切相关。面向青少年的食安和营养科普,离不开社会各界的共同努力。而百胜中国作为活动的协办单位,将依托自身餐厅资源优势,继续全力支持“牵手未来” 青少年食品安全与营养健康教育实践活动,为青少年打造更多体验空间,帮助孩子增强食品安全意识,提高身体素质。

2016年12月,肯德基探秘之旅主题餐厅——肯德基济南燕山店里,一群孩子们戴着最新的VR眼镜,正在兴致勃勃地观看白羽鸡成长视频,通过先进的VR设备,家长和小朋友不再需要远赴肯德基鸡肉供应商养殖基地,就可以全程了解白羽鸡生长全过程。

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美高梅游戏手机版,新技术的创新性运用突破了时间和空间的限制,让肯德基探秘之旅可以把从源头到餐桌整个产业链流程上的更多环节直观地呈现给消费者。

烟台两家肯德基餐厅获得“青少年食品安全与营养健康教育体验空间”牌匾

在广州东峻广场肯德基,多个社区亲子家庭受邀走进餐厅,这里有“食安妙趣乐园”,线上结合线下实景体验活动——以食安科普知识为主线,通过“白羽鸡奇遇记”、“跟着小白去探秘”、“肯爷爷家的后厨”、“厉害了我的膳食宝塔”四个相对独立又相互关联的板块,整合餐饮服务链条中科学养殖、物流配送、后厨管理、膳食营养多方面内容,让消费者在轻松娱乐的氛围中一站式感知与食品安全相关的各种知识……

作为全国活动的第二站,活动当天,烟台肯德基商城餐厅和颐高数码城餐厅分别作为青少年食品安全与营养健康教育体验空间正式挂牌。“牵手未来”青少年食品安全与营养健康教育实践活动项目负责人和小学生们一起在餐厅进行了参观和互动体验,未来体验空间将积极为烟台市广大青少年及家长们量身定制丰富多彩的食安科普活动。市场监督管理局工作人员说:“食品安全与我们每个人的健康息息相关,离不开社会各界的共同努力,期待越来越多像百胜中国这样的企业,在做好餐饮食品安全管理和把控外,积极发挥自身优势,通过食品安全和营养健康的科普教育助力青少年健康成长”

我们可以看到,肯德基探秘之旅不仅仅是开放后厨,坦诚相见,也是肯德基精心为消费者打造的一次特别体验。无论是孩子还是家长,都可以从探秘之旅中找到乐趣,学到知识。

记者在体验空间看到,“趣说食安漫画展”和VR互动体验区吸引了很多学生和消费者的围观。“趣说食安漫画展”主要用于展示食品安全和营养健康知识展示,展示的内容包括食品安全三字经、白羽鸡的自白、球生菜从种子到餐桌的绿色、番茄的梦想、中国居民平衡膳食宝塔、“我的健康生活”儿童画展等,帮助青少年认识到食品安全、饮食选择、营养健康的重要性,引导青少年不仅要吃的有营养,更要吃的健康。

从餐厅探秘到联动多方资源,共建食安基地

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4年来的坚持,说明肯德基探秘之旅不仅仅只是一时兴起,而是企业扎扎实实在做一件实事。传播食品安全知识,进行营养健康科普,是件利国利民的好事。广铺网络、建立系统、运用科技,肯德基用行动向消费者证明自己的真诚与努力,借由探秘之旅系列活动,将餐厅变为食品安全及营养健康的科普基地。

肯德基体验空间的主题布置

食品安全和营养健康的知识普及不可能短时间内一蹴而就,为此,肯德基“广邀天下客”,希望众人拾柴火焰高。

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2016年,肯德基在各个城市举办探秘之旅系列活动。例如昆明肯德基餐厅与当地食药局和教育局合作,在“暑期实践基地”基础上,打造“青少年食安教育实践基地”;在重庆,餐厅邀请了医科大学、公共卫生与管理学院营养与食品卫生学专业博士为125个家庭现场讲解营养健康知识;在沈阳,肯德基与沈阳市团市委合作,将食品安全教育纳入小学的特色课程中,同时由学校组织小学生及其父母到餐厅后厨探秘,满足大家的好奇心、破除谣言在消费者群体中的不良影响……上述种种也表明,肯德基立足于餐厅这一平台,结合各个地市的特色,以点概面覆盖全国,打造了一个又一个贴近消费者的小小食安基地。

孩子们学念肯德基食安三字经

去年,由中国青少年发展服务中心联合相关机构共同举办的“全国青少年食品安全宣传教育专项活动”在全国多个城市展开活动,此项活动是全国青少年健康与安全“进校园、进社区”百千万工程系列内容之一。肯德基母公司百胜中国作为此次活动唯一协办企业,将生动有趣的探秘之旅带给师生。

吃早餐,有力气,午晚餐,勿挑剔,红白肉,口口香,绿叶菜,也可爱……”,食安漫画展中的《食安三字经》吸引了现场很多家长和消费者们的关注,其通俗活泼的形式受到一致好评。王景宇的妈妈说:“食品安全教育应该从小开始,提高孩子们食品安全自我保护能力,相较于传统的食安宣教这种形式更容易让孩子接受。”据了解,食安三字经除了动漫视频的形式,还被制作成涂鸦手册和食安环保袋作为礼物送给孩子们,在潜移默化中促进孩子养成好习惯。

百胜中国公共事务副总裁王立志女士说:“我们很高兴旗下的餐厅和供应商的养殖基地能成为青少年食品教育体验基地,我们希望让消费者亲眼目睹白羽鸡生长过程,汉堡的制做过程等,用实践体验来破除误区和盲区,增长食品安全知识。”此外,王立志女士表示:“食品安全科普任重道远,唯有社会各界合力共治,才能形成崇尚理性与科学的良好社会氛围。”

膳食营养微课堂,助力青少年健康成长

授牌仪式当天,烟台市营养协会会长、国家一级营养师张军还给孩子们带来了一堂“好好吃饭”的膳食营养微课堂。张会长准确把握孩子们的习性,针对孩子们的生活中的饮食习惯特点,提出改善建议,告诉大家怎样合理搭配把一日三餐吃好。中国居民平衡膳食宝塔作为重要的日常饮食参考工具,把平衡膳食的原则转化各类食物的重量,便于消费理解和在日常生活中应用,让“没有不健康的食品,只有不健康的饮食习惯”更深入人心,家长们纷纷表示以后在给孩子们做饭要学会了如何科学搭配,让孩子做到吃动平衡。

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用肯德基食材创意作品

学习完食安知识,是时候检验成果了,参照现在比较流行的盲盒的形式,肯德基工作人员专门打造了一个“健康生活幸运盒子”,把食品安全常识和营养健康理念融入到这个神秘的盒子里,通过“知识问答和幸运有礼”的方式与孩子们互动,既好玩又能加深孩子们对知识的理解。

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用VR设备观看白羽鸡的成长史

随后孩子们在工作人员的带领下参观了肯德基后厨,还通过互动体验区的VR眼镜观看了白羽鸡成长秘密的视频。“有吃有玩又学习到食安知识,这个活动真是太棒啦!“晨晨小朋友兴奋地说。

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用食安科普助力青少年健康成长

未来,百胜中国将继续依托自身餐厅资源,将普及和推广食品安全及营养健康视为企业的责任,积极参与各项公益推广活动,为提高全民的食安和营养健康素养做出贡献。