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——猪肝菠菜银耳汤】,水开后将沥干水分的枸杞苗倒入锅内
2019-12-16 192

它是孩子的“明目菜”,常吃能预防近视,5元1斤,很多妈妈抢着买

炎热的夏季往往让人出现上火症状,夏季由于湿度也很大,因此疾病也就多了起来,该怎么办呢?如何去除“夏火”呢?不妨多吃点清火食物,今天小编就为大家精选了几款养生食谱,最适合夏季消暑清火,一起来看看吧。 杂菇苦瓜 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 材料:香菇,草菇,蘑菇各2-3只;苦瓜一根。 做法: 1、把香菇,草菇,蘑菇各2—3只洗净,切片待用。苦瓜一根直剖为四,去子,洗净,斜刀切成薄片,用盐腌渍半小时,沥干盐水。 2、锅中烧水至沸,把苦瓜倒入烫一下,即起锅,沥干水分,拌入盐,糖,味精和麻油,铺在盘底。炒锅入油,把杂菇片翻炒几下,淋入蚝油,加水和糖,勾芡后盛在苦瓜上即成。 苦笋煲 中医认为,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。 材料:鲜苦笋300克,仔鸭肉200克,西兰花50克。煲仔酱30克,盐5克,鸡粉5克,淀粉8克,鲜汤500克,香菜5克,色拉油20克。 做法: 1、将苦笋剥去外皮,洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片,放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉;将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟,取出冲凉,然后再汆水0.5分钟,再取出冲凉待用。 2、仔鸭肉斩成重10克的块,放入沸水中大火汆5分钟,取出备用;西兰花切成5克重的块,放入沸水中大火汆2分钟,取出备用。 3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香,放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟,下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味,用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内,点缀香菜即成。 西芹百合 西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳,还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火,还可以清心明目。 材料:西芹、百合。 做法: 1、西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干。 2、烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻。 3、放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅。 枸杞苗猪肝汤 枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。 材料:猪肝、枸杞苗、生粉、盐、香油、生抽、姜丝、植物油、枸杞苗。 做法: 1、猪肝反复用清水冲洗几遍,然后加清水和料酒浸泡1个小时。将枸杞苗洗干净,摘去老杆待用。 2、一个钟头以后,将猪肝再次清洗,然后切成薄片(厚度大概在2mm左右)。加入生抽、生粉、白胡椒、料酒。将以上调料与猪肝拌匀,然后码味15分钟。 3、将猪肝放在沸水中焯至猪肝表面变色,捞出待用。锅内重新换过清水,加入生姜,再滴两滴植物油。水开后将沥干水分的枸杞苗倒入锅内,小火煮沸。之后再加入猪肝,小火炖煮3-5分钟,之后加入盐调味,再滴两滴香油。

吃什么养肝护肝?肝是我们身体重要的一个部位,能够帮助我们将体内的毒素排出体外,但是由于我们现在糟糕的生活习惯,使得很多人的肝脏受损,因此,如果我们想健康养生的话,就要保护好我们的肝脏。想要肝脏好,就要多吃养肝护肝的家常菜。其实很多我们常吃的家常菜有养肝的功效,今天不如来看看养肝护肝的家常菜有哪些,学学这些家常菜的做法吧! 养肝护肝的家常菜 1、菠菜粥 做法:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。 功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用。 2、银耳百合香蕉羹 做法:将干银耳20克浸泡,摘去蒂梗,洗净,蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净,香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内,加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。 功效:银耳入肺、胃、肾经,能提高肝脏解毒能力,起保肝作用,又有“菌中之冠”的美称,富含天然植物性胶质,长期食用可滋阴润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 3、红枣炒木耳 做法:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;大枣洗净备用;姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。 功效:红枣富含各类维生素,可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。 4、荠菜蛋花汤 做法:荠菜250克,洗净切碎,放锅内加水煮沸。鸡蛋一只,去壳打成浆,倒入汤内续煮数沸,调味食用。 功效:荠菜鲜嫩味美,有“菜当灵丹”之说,以荠菜配鸡蛋,健脾止血。此汤尤其适用于目赤疼痛、牙龈鼻腔出血的人。 7、上汤菠菜 做法:菠菜、香菇、姜、大蒜。洗净菠菜,把香菇剁碎,姜洗净切成丝,大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。接着往锅中加水烧开,把菠菜焯水后捞出装盘。然后往锅中加入汤煮开,倒在菠菜上即可。 功效:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,能养肝血。菠菜还含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用。此菜式能护肝健胃,增强人体免疫力。 8、香芹黑木耳炒山药 做法:芹菜、黑木耳、山药、胡萝卜。将山药、胡萝卜洗净后均切成菱形片,芹菜摘洗干净切段,木耳用水发好后撕成小片。锅内倒油烧热,放入所有的材料同炒。 功效:芹菜具有清热利湿,平肝健胃的作用。山药有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功效。芹菜山药搭配养肝的黑木耳,能健脾益气,可防止肝气旺伤脾。 9、桑杞猪肝汤 做法:桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片。猪肝洗净浸泡后切片,可用少量料酒或醋去腥,桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内,加入适量清水,武火煮沸后,改用文火煲约30分钟,再加入猪肝,煮滚至熟,调入适量食盐,即可食用。 功效:桑叶具有疏散风热、清肝明目等功效,配合具有滋补肝肾作用的枸杞,对于平素肝肾阴虚所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥、头晕目眩、腰膝酸软、气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血等症有较好的食疗作用。

我们常能听到身边的人感叹,虽然现在物质生活越来越好了,但生活的竞争和压力也越来越大了,就连孩子们上学都要各种争分夺秒,生怕比别人家的孩子少学些知识,繁重的学业导致很多学生党早早就成了近视。

图片 1加上现在的电子产品泛滥,所以大部分孩子都有“用眼过度”的坏习惯,好不容易搞完学习还要玩会儿手机,这样不近视才怪。因此今天小编给大家带来了一款营养丰富的“明目菜”,常做给孩子吃能有效预防近视,而且价格特便宜,才5块钱就能买1斤,很多知道的妈妈们都抢着买!" style="width:60%;margin:1rem auto">

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{"type":1,"value":"它就是孩子的“明目菜”——猪肝,不仅对视力好,还有养肝护肝的食疗功效,搭配菠菜和银耳煲汤,口感滋润爽口,全方面补充营养,明目效果好,我家两个孩子从小就吃,现在视力都没有任何问题。

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【孩子的“明目菜”——猪肝菠菜银耳汤】

:猪肝,菠菜,银耳,葱蒜,枸杞,醋,盐,料酒,生姜,淀粉,香油

第一步,猪肝对半切开,切除瓣膜后洗净,打成薄片后装好,加入姜丝、料酒和白醋各适量,并加入少许水分腌渍8~10分钟去腥,腌渍好后洗净沥干,撒上少许淀粉抓匀备用。

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第二步,银耳提前用温水泡发,泡发后洗净剪碎;菠菜择好洗净备用;起锅烧开足量水,水沸后先后放入银耳、菠菜和猪肝,焯水30秒捞出,热水冲洗后沥干;

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第三步,将焯过水的食材再次重新加水下锅,并加入葱段和蒜瓣各2个,大火加热煮沸,然后转小火加盐调味,放入枸杞慢煮至汤汁浓缩,加入两滴香油拌匀,即可出锅享用。

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猪肝搭配银耳炖汤,能促进维A的吸收,加倍养肝明目的功效;搭配菠菜能促进维B的吸收,同时补充铁素,有补血补气的食疗功效;而加入葱蒜的主要作用,则是促进食材中的营养充分煮出来。但大家要注意,猪肝和菠菜切不可同炒,那样会大大降低营养价值。

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它是孩子的“明目菜”,常吃能预防近视,5元1斤,它就是猪肝,很多妈妈们都抢着买,之前不懂的家长们现在知道还不晚!以上内容就分享到这了,劳烦您点赞关注和分享,谢谢支持。

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