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全球生态农业生产面积占农业生产总面积的比例最高将达到35%,采访了当地历史最悠久的酸黄瓜工厂施普雷森林乌鸦
2020-03-12 175

注:酸黄瓜是传统的罐头食品,在欧美市场已经风靡百余年。近年来,国内消费者也逐渐了解和喜爱酸黄瓜罐头,以下文章是刊登在人民日报2014年10月7日第五版,版面主题是“生态农业,主导农业生产模式”.

日前,记者来到原属东德的施普雷森林地区,采访了当地历史最悠久的酸黄瓜工厂——施普雷森林乌鸦公司。这...

图1:施普雷森林乌鸦公司总经理贝拉希克在展示施普雷森林酸黄瓜;图2:韩国民众在超市中挑选亲环境绿色蔬菜;图3:巴西农业州马托格罗索州境内的大沼泽...

德国电影《再见列宁》中有这样一个情节:东德教师克里斯蒂娜昏迷后醒来,她的儿子阿里克谢千方百计为她寻找最爱吃的施普雷森林酸黄瓜,为此闹出了很多笑话。日前,本报记者来到原属东德的施普雷森林地区,采访了当地历史最悠久的酸黄瓜工厂--施普雷森林乌鸦公司。

日前,记者来到原属东德的施普雷森林地区,采访了当地历史最悠久的酸黄瓜工厂施普雷森林乌鸦公司。这里的产品严格按纯天然标准生产:腌制的黄瓜要求当天采摘、加工和出厂。为此,公司种植的配料、草药的收割与加工黄瓜同步进行。

图1:施普雷森林乌鸦公司总经理贝拉希克在展示施普雷森林酸黄瓜;图2:韩国民众在超市中挑选亲环境绿色蔬菜;图3:巴西农业州马托格罗索州境内的大沼泽地区地貌。巴西在开发农业的同时,较好保存了这一生态。

施普雷森林地处柏林东南100公里,柏林母亲河施普雷河的上游地带,方圆480平方公里。由于土壤腐殖质丰富,水源充足,当地生产的黄瓜香脆可口,制作成的酸黄瓜驰名欧洲。成立于1898年的施普雷森林乌鸦公司位于这一地区的鲁本瑙市。在该公司的产品陈列室内,两侧木架上摆放的酸黄瓜等农产品罐头琳琅满目。公司总经理海德·玛丽·贝拉希克介绍说,这里的产品严格按纯天然标准生产:腌制的黄瓜要求当天采摘、加工和出厂。为此,公司种植的配料、草药的收割与加工黄瓜同步进行。

德国电影《再见列宁》中有这样一个情节:东德教师克里斯蒂娜昏迷后醒来,她的儿子阿里克谢千方百计为她寻找最爱吃的施普雷森林酸黄瓜,为此闹出了很多笑话。日前,记者来到原属东德的施普雷森林地区,采访了当地历史最悠久的酸黄瓜工厂施普雷森林乌鸦公司。

三农直通车综合报道:进入新世纪以来,生态农业在世界范围内蓬勃发展。全球162个国家发展生态农业,预计到2020年,全球生态农业生产面积占农业生产总面积的比例最高将达到35%。

施普雷森林协会地区办公室主任鲁茨·哈勃曼对本报记者表示,施普雷森林地区经济当前以农业为主。该地区也曾因煤矿建设导致水源短缺、环境恶化。1990年,当地政府和民众共同提出建设生态施普雷森林的规划,主张在保护自然环境的同时,发展生态农业。第二年,施普雷森林被列为联合国教科文组织生态保护区。目前,施普雷森林的农产品75%按照有机标准生产,不施化肥、不洒农药。

施普雷森林地处柏林东南100公里,柏林母亲河施普雷河的上游地带,方圆480平方公里。由于土壤腐殖质丰富,水源充足,当地生产的黄瓜香脆可口,制作成的酸黄瓜驰名欧洲。成立于1898年的施普雷森林乌鸦公司位于这一地区的鲁本瑙市。在该公司的产品陈列室内,两侧木架上摆放的酸黄瓜等农产品罐头琳琅满目。公司总经理海德玛丽贝拉希克介绍说,这里的产品严格按纯天然标准生产:腌制的黄瓜要求当天采摘、加工和出厂。为此,公司种植的配料、草药的收割与加工黄瓜同步进行。

生态农业,是按照生态学原理和生态经济规律建设起来的,既促进生态保护又依赖良好生态环境支撑的、可持续发展的农经生产经营体系。生态农业包括绿色农业和有机农业。所谓绿色农业,是指按照规定有限度地使用化肥、农药、植物保护剂等化学合成物的农业生产方式,产出的是有助于公众健康的无污染产品。有机农业则不使用任何化肥、农药、饲料添加剂等化学合成物,也不采用转基因工程获得的生物及其产物。前者是要求有所放宽的生态农业,而后者是要求更为严格的生态农业。

类似于施普雷森林地区,德国政府采取了一系列措施扶持生态农业发展。一是出台了一系列法律法规及规章制度,依法保护和优化水土资源。二是严格控制生态产品的标准和质量。生态农业企业或农场、加工和进口企业,必须执行严格的产品生产和加工情况登记制度;生态农业企业或农场需要登记生态种植面积、生产数量、销售去向等;生态产品加工商必须记录产品原料来源、生产厂房、加工设备等相关信息资料,以便进行回溯检查。三是政府提供政策资金支持。早在2001年,德国联邦政府就制定和实施了《联邦生态农业建设规划》,从国家财政预算中划出专款,用于发展生态农业。2011年,欧盟、德国联邦政府和各州政府对生态农业的资金投入总计达到1.6亿欧元。

施普雷森林协会地区办公室主任鲁茨哈勃曼对记者表示,施普雷森林地区经济当前以农业为主。该地区也曾因煤矿建设导致水源短缺、环境恶化。1990年,当地政府和民众共同提出建设生态施普雷森林的规划,主张在保护自然环境的同时,发展生态农业。第二年,施普雷森林被列为联合国教科文组织生态保护区。目前,施普雷森林的农产品75%按照有机标准生产,不施化肥、不洒农药。

痛定思痛,“三高一低”型农业生产经营方式不被看好

人民日报驻德国记者 管克江

美高梅手机版登录4858 ,类似于施普雷森林地区,德国政府采取了一系列措施扶持生态农业发展。一是出台了一系列法律法规及规章制度,依法保护和优化水土资源。二是严格控制生态产品的标准和质量。生态农业企业或农场、加工和进口企业,必须执行严格的产品生产和加工情况登记制度;生态农业企业或农场需要登记生态种植面积、生产数量、销售去向等;生态产品加工商必须记录产品原料来源、生产厂房、加工设备等相关信息资料,以便进行回溯检查。三是政府提供政策资金支持。早在2001年,德国联邦政府就制定和实施了《联邦生态农业建设规划》,从国家财政预算中划出专款,用于发展生态农业。2011年,欧盟、德国联邦政府和各州政府对生态农业的资金投入总计达到1.6亿欧元。

20世纪50年代以来,石油农业在发达国家迅速发展,致使农业生产严重依赖化肥、农药等,不仅诱发大气、水体和土壤污染,还导致粮食、蔬果、畜牧产品等残留的有毒成分增多。就实质而言,这是一场人、社会与自然环境间关系失调的严重危机。痛定思痛,人们意识到,“高投入、高消耗、高污染、低效益”的“三高一低”型农业生产经营方式,是导致生态环境危机爆发的导火索。

(丁声俊也对本文作出贡献)

生态农业最早出现于20世纪20年代的欧洲,起初只是由个别生产者针对局部市场需求,自发地生产某种产品;到了30至40年代,生态农业在瑞士、英国等地得到发展;60年代,欧洲许多农场转向生态耕作;70年代后,各种以保护农业生态环境为主旨的替代农业思潮开始出现。法国、德国、荷兰、英国等西欧发达国家积极开展有机农业运动,并于1972年在法国成立了国际有机农业运动联盟。与此同时,日本也提出生态农业发展计划,把重点放在减少农田盐碱化和农业面源污染上。

1992年,联合国环境与发展大会发布《里约宣言》和《21世纪议程》,确立了可持续农业的重要地位。至此,建设生态农业和走可持续发展道路,成为世界各国农业的共同选择。发展中国家也开始积极研究和探索绿色食品生产。

生态农业不仅是农业生产方式转变的必由之路,而且是农业经济体系转型的必然产物。这种转型主要体现在:由单一向综合,由粗放向集约,由高碳向低碳,由污染向环保,由片面追求“规模扩张”向注重综合“质量效益”转型。在必然转型的基础上,形成生态与经济两个系统的良性循环,以及经济、生态、社会的可持续发展。