美高梅手机版登录4858 > 美高梅手机版登录4858 > 各种东北元素的轰炸,不见不散
各种东北元素的轰炸,不见不散
2019-12-17 158

原标题:第7期地锅菜和东北铁锅炖班【地锅鸡地锅排骨铁锅炖大鹅各种面食等】

盼望着,盼望着

大鱼头

徐州站

天气凉飕飕

一个鱼头

第7期地锅鸡、地锅菜和东北铁锅炖落地体系培训

东北特色铁锅炖该重新登场啦

一年卖2个亿

(地锅鸡、地锅排骨和猪脚、 地锅羊排和鱼头、铁锅大鹅等)

图片 1

一个鱼头泡饼

地锅主食(地锅饼和杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱和铁锅酱)

围铁锅,坐火炕

一火火了18年

9月12日至15日徐州,不见不散

锅锅出乾坤,炕炕暖人心

平均每年卖鱼头300万斤

(3年打磨精品课)

土灶、铁锅、东北风

鱼头40万个

【2018年推荐金牌课程】

各种东北元素的轰炸~

大约每分钟卖出两个

style="font-size: 16px;">附:第7期地锅菜和东北铁锅炖落地体系培训:

style="font-size: 16px;">内容包括:(地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊排、地锅鱼头,铁锅大鹅等)以及地锅主食(地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、地锅花卷、地锅麻花)(万能地锅酱、地锅老油、地锅香料粉、万能铁锅酱、香料粉)及徐州土菜旺店考察活动,地锅菜和东北铁锅炖及配套菜单设计,如何开一家土菜馆子,装修和营销模式

style="font-size: 16px;">授课大师:曹尹飞大师团队,学费4980(含食宿),地点:江苏徐州)

图片 2

它就是北京的旺顺阁

课程到底教的怎么样?

柴火配上大铁锅

图片 3

第5期地锅鸡、地锅菜和铁锅炖现场视频

排骨大鹅还有鱼

分析

第四期地锅、东北铁锅炖班学员程总成功开店

玉米豆角大丰收

我们分析一下现在餐饮圈比较火爆的项目有哪些:

课堂送上花篮表示祝贺

还有大饼锅边烙

水饺馆、炒鸡店、辣椒炒肉、熟食店、馅饼快餐、酸菜鱼店、鱼火锅店、麻辣鱼馆、老油火锅店、羊肉汤馆、牛肉汤馆、地锅鸡店、东北铁锅炖餐馆、烧烤店、小龙虾馆、烤鱼店、面馆、香辣虾、香辣蟹......


开吃!

看着这样的馆子一家一家的开,想创业的你如果还在犹豫

第四期地锅、东北铁锅炖班花絮视频

不妨试试开一家鱼头馆

来自现场学员发自肺腑的声音:

李记铸铁锅炖鱼

图片 4

地锅系列:

图片 5

青岛等你:

地锅鸡:这个鸡,肉很嫩,我吃的是紫薯花卷、味道很棒。

东北特色,大炕,大铁锅。

餐创大课堂

味道比较浓厚,我吃的很0K。

锅热后把鱼和菜通通下到锅里,

(餐饮创业大课堂——青岛站)

肉比较嫩,比较鲜,很适合大众口味。

再贴上几个小饼子。

鱼头泡饼、大鱼头、剁椒鱼头、砂锅鱼头、秘制鱼圆开店落地体系课程

味道比较醇厚、花卷很好吃。

贴饼子的大姐手法好娴熟,

10月23日山东青岛

地锅羊排味道很好,回香味很棒。

图片 6

值得期待

很劲道,没腥味,酱香味浓。

大概炖了快半个小时,

培训报名须知

学了这个地锅,我回去就能落地,干倒附近餐馆没问题。

掀开锅盖的那一刻,

本次活动费用:4280元含学费、食宿、材料、考察费等,住3个晚上

东北铁锅炖系列:

香味扑鼻,

授课:刘泉大师团队(刘泉、马继业、郑学等)

先喝汤后吃鸡肉 这个汤很香很香

加上炖煮的时间很充裕,鱼很入味。

时间:2017年10月23日报到,24日、25日、26日两天半考察培训,26日中午结束

这个铁锅炖大鱼老霸道了

地址: 大连市胜利路解放军210医院斜对面

地点:山东省青岛市延安三路95号尚诚名流假日酒店。

啥也不说了,味道10分

鼎记铁锅炖

乘车:青岛火车站打车30元,青岛机场打车60元,四方长途汽车站打车10元。

好吃不好吃看碗里 汤都没了

图片 7

课程大纲:

地锅

招牌明显,是半地下格局,

【鱼头专用香料粉、专用秘制酱、鱼头去腥汁、鱼头秘制浓汤、秘制料油等】菜品:鱼头泡饼、土酱烧大鱼头、酱汤大鱼头、剁椒鱼头、砂锅鱼头、奇香大鱼头、秘制鱼圆、各种饼、土酱炖杂鱼及(胶东大鱼头、江浙派大鱼头、川湘派大鱼头、云贵派大鱼头)及开店定位、选址、菜单设计、营销体系,及青岛旺店考察活动。

徐州老家地锅菜60平小店日卖6000多元;(无服务、无装修、无管理、夫妻店,据老板讲开店共投1万元左右)

重新装修后增加了一个舞台,

授课内容:

(主打地锅鸡、地锅排骨、地锅羊排等)

点条大鱼再加几条嘎牙子,

一、大鱼头技术:

(要么打电话订桌,要么来了排队,就这么牛)

贴上几个饼子,沾着鱼汤,味道那是相当的鲜香。

1、鱼头专用料粉的绝密配方

东北咱屯子铁锅炖,三年时间全国发展家;

图片 8

2、鱼头绝密酱的配方和制作工艺及保存技巧

(主打铁锅炖鱼、铁锅炖大鹅、铁锅炖羊排等)

配点腊八蒜,更加味美。

3、鱼头去腥汁的配制秘方

(锅就是桌,桌就是锅,顾客围锅吃饭)

除了江鱼锅还有海鱼锅、

4、鱼头秘制浓汤的核心配方和熬制流程

(装修特色、模式接地气、用餐体验感强,感觉在家)

铁锅炖大鹅、铁锅炖鸡、铁锅炖羊排、炖排骨、炖牛肚。

5、鱼头秘制料油的配方和熬制工艺及保存

(用餐需提前打电话订桌,到了没位置)

地址: 大连市西岗区大同街45号

图片 9

徐州徐小姐爱地锅,将地锅土菜搬进大型购物中心,获得重大成功;(吸引了大批女神客户)

铁蝈蝈铁锅炖江鱼

图片 10

这样的地锅土菜店还有很多很多...

图片 11

鱼头香料粉

第三期地锅、东北铁锅炖班花絮视频

这家店在金山角立交桥下很好找。

图片 12

电话&微信:王欣 185-1958-5213

已经是十多年的老店了,

鱼头秘制酱

本次活动费用:4980元含学费、食宿、材料费、考察费等,住三个晚上

果木铁锅炖鱼,

图片 13

时间:2018年9月12报到,13日、14日两天考察培训,15日早上结束

把鱼和其他食材按照易熟的程度分几次放进去,

秘制料油

说明:

本来不怎么饿,

二、烙饼的技术:

2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内。

但是在等待的过程中,

1、面粉的选择技巧

你是否担心:

香气慢慢飘出来,食欲就来了,

2、油饼的核心配方和制作流程

1、无数字化地锅和铁锅万能酱配方,核心技术没掌握?

越炖到后面越入味越好吃…

图片 14

2、地锅和铁锅炖口味不稳定,没回头客?

地址: 大连市甘井子区金家街12号(金三角立交桥下)

三、鱼头泡饼:

3、雇大厨,工资高、常跳槽,头疼?

农夫铁锅炖鱼菜馆

1、鱼头泡饼的详细制作流程

4、顾客说地锅和铁锅炖香味不足,好烦?

图片 15

2、鱼头泡饼的核心细节及技术关键点

5、地锅怎么做都做不出“铁锈红”,没卖相?

吃这个铁锅炖还是秋冬季节适合,

3、调料的选择技巧和应用技巧

6、不懂地锅店文化包装,销量上不去?

那大锅烧起来很热的,

4、鱼头泡饼的市场定位和发展空间

小本开店有三大痛点:

还有伴随着菜香味,

图片 16

一是怕选择的项目不能适应市场需求,生命力不强。

农家大丰收,

图片 17

在县以下特别是城乡结合部,地锅类土菜馆子适应性非常强大,任凭市场风云如何变幻,土菜始终稳定不动摇,所有的食客都愿意品尝最接地气的农家菜。

豆角排骨里边的料挺多的,

图片 18

二是怕开起店来自己不能掌握核心技术,受制于人。

排骨很入味,也很香,

鱼头泡饼

雇高等级厨师工资付不起,技术复杂的菜品自己学不会。地锅菜不存在这种问题,原料来自身边,质量可以把握,调料不太复杂,工艺就像在家里做菜一样简单,稍加变化就可以调出独特的口味。

最多的还是土豆,

四、秘制鱼丸:

三是怕同行竞争激烈,生意不能持久。

贴了六个饼子,

1、招牌鱼丸的核心配方

我们教给学员如何调 整配方变化口味,让你能在市场上找到自己的定位,形成自己的核心竞争力,同时承诺终生提供技术升级服务,让你掌握赢得市场的制胜法宝。让你掌握地锅菜核心技术,学会开店基础知识,了解定位设计装修经营等前沿信息,全部都是回去就能落地的有用干货。已经帮助数千名学员实现的创业梦想,你要想少走弯路,减少失误,就

图片 19

2、制作鱼丸选料技巧

培训亮点:

那饼子入口软软的还有点甜,很好吃,

3、制作鱼茸的详细流程和核心技术关键

一、地锅菜(数字化配方和流程)

特别是用饼子沾汤,美味极了。

4、成丸的细节流程和技术关键

1、地锅万能酱;

地址: 大连市沙河口区成仁街解放广场金百合旁

5、各种鱼圆菜品的配方和制作工艺(小米鱼丸、鲜鱼丸等)

2、地锅牛肉酱;

王老六铁锅炖鱼

图片 20

3、地锅红烧酱;

图片 21

图片 22

4、地锅复制酱油;

靠着店里奇特的秘制配方一直深受广大消费者的喜爱,

五、剁椒鱼头:

5、地锅红烧料酒;

让你在享受美味的同时,

1、剁椒鱼头的数字化出品配方

6、地锅万能粉;

更能感受到农家院的乐趣,

2、剁椒鱼头的标准制作流程

7、地锅香料粉;

店内装修质朴,特色东北大炕风格。

3、剁椒鱼头的研制及装盘流程

8、地锅菜的火候;

有6种鱼可以选择。

4、剁椒酱的核心配方和熬制工艺

9、地锅菜烧制的下料顺序与投料技巧;

乌江鱼和江团鱼,炖出来肉质很嫩,

5、调料和使用技巧和各种辣椒的鉴别技巧

二、地锅菜的四大面饼制作;

加入白菜、土豆、茄子、豆腐。

图片 23

1、面皮;

用大锅炖出来的菜非常的入味!

剁椒酱

2、水贴饼;

贴饼子也很香,贴着锅的那面是焦焦的。

图片 24

3、花面卷;

地址:大连市沙河口区华北路379号春柳建设银行旁边(另有多家分店)

图片 25

4、杂面饼;

屯靠屯地锅王

图片 26

三、地锅菜:

图片 27

图片 28

1、地锅鸡;

铁锅炖最喜欢吃的就是炖鱼,

六、奇香大鱼头:

2、地锅牛杂;

选好了鱼,荤菜配上五花肉和排骨,

1、奇香鱼头汁的数字化配方和工艺

3、地锅杂鱼;

再加入土豆豆腐茄子和白菜。

2、奇香鱼头的制作配方和数字化流程

4、地锅羊排;

他家是先入油炒五花肉和排骨爆个锅,

图片 29

5、地锅猪蹄;

肉的香味一下就出来了。

七、砂锅大鱼头:

6、地锅排骨;

然后再下鱼,加汤炖,中途下菜。

1、砂锅鱼头的数字化配方

四、东北铁锅炖系列:

图片 30

2、砂锅鱼头的制作流程

(一)、铁锅炖大鹅:

等了大概半个多小时吧,就可以吃了。

图片 31

铁锅炖大鹅秘制三合油的数字化配方和熬制方法;

浓油赤酱的咸鲜口感。味道足。

图片 32

(二)、东北灶台鱼:

五花肉和鱼在一起是绝配,

八、如何开一家鱼头馆:

1、秘制三合油的数字化配方和熬制方法;

这样炖出的鱼带着五花肉特别鲜美且不腻。

1、开店的选址技巧

2、秘制三合酱的数字化配方和熬制方法;

茄子吸足了汤汁也很美味,土豆面面的沾汤吃好吃。

2、开店的装修设计

(三)、东北铁锅炖秘制酱;(绝密干货)

还是感觉花卷比玉米饼子好吃。

3、经营诀窍和盈利关键

(四)、东北铁锅炖灶台的设计;

地址:大连市沙河口区西南路337号(熟食品交易市场斜对面)

4、菜单的设计技巧

(五)、东北铁锅炖的菜单设计;

青年点

师资:

......

图片 33

授课大师:

五、地锅菜和东北铁锅炖的开店模式:

这是一个以做东北特色农家菜炖菜闻名的饭店,

图片 34

1、选址技巧;

一口一口的大锅很是吸引眼球,

刘泉

1、菜单设计技巧;

店内装饰着文革时的各种标语招贴画宣传画,

餐创大课堂开店落地体系专家团长,餐饮创业实战培训金牌讲师。

2、如何开一家土菜馆子;

让人恍若进入到从前的年代。

中国烹饪大师、中国海参博士、百度名厨,中国最受瞩目青年厨师,烹饪艺术家,餐饮业职业经理人,餐饮业国家级评委,目前已开设10多品类课程。

3、装修和营销模式;

图片 35

成就:累计开班60多期,帮助好多学员开店成功。

4、起名字的技巧。

一楼是烧柴火的大锅,

图片 36

旺店考察:

铁锅炖鱼,铁锅炖豆角红烧肉啊,

王广新

1、粗茶淡饭,(潮段子引土菜馆子)

反正是各种铁锅炖。

王广新

2、徐州宴——徐州版的南京大排档。

地址: 大连市甘井子区山东路商业街A11号(近松江路)

餐创大课堂

3、徐小姐爱地锅(土菜也能时尚)

铁锅部落铁锅炖鱼

大鱼头班讲师

本次活动费用:4980元含学费、食宿、材料费、考察费等,住三个晚上

图片 37

参观考察:

账号: 6212 2602 0014 8046 838

提前预约可以先把锅给你炖上,

1.六号门餐厅300平米餐饮创造3万/日营业的经营之道。

时间:2018年9月12日报到,13日、14日两天考察培训,15日早上结束

到了等一会儿就能开吃了,

(六号门沸腾鱼:300平流水3万,日翻台5次。)

说明:

不用闻着味等,很人性化。

主打菜沸腾鱼,以时尚型川菜为主,装修以鱼为文化主题,重视产品,是典型厨师创业的代表,现有8家店,平均面积300平左右。邀请老板鲍前宏为大家分享厨师创业开店经验。

2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内。返回搜狐,查看更多

用料实在,味道也是很好的,

图片 38

责任编辑:

图片 39

图片 40

鱼特别的鲜嫩,都是活鱼现杀的。

2、牧海人家,太湖白鱼、灌汤包体验不一样的太湖美食。

菜入味,融入了鱼的鲜香,

环境:装修比较中式。酒店以海鲜类为主。太湖白鱼、天目湖鱼头、特色灌汤包等菜品尤为出色。灌汤包是牧海人家的主打小吃,晶莹剔透馅大皮薄,味道鲜美。太湖白鱼用产自无锡太湖天然生长的,重量在4斤左右的新鲜太湖白鱼为原料,精心烹制的纯正太湖白鱼宴,其鱼肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富。酱猪尾,味道酱香浓郁,是当家特色菜。

和着汤的浓厚,特别好吃。

图片 41

非常东北热炕头的感觉。

图片 42

地址: 大连市金州新区东北大街163-7号

3、楼前大食堂(瞄准90后的火爆家常菜馆)

陈家铁锅柴火炖

典型的火爆型潮流餐饮,是90后的聚集地。怀旧的风格,像是回到了80年代,从桌椅到餐具,从装修到包装都带有年代情怀。食堂菜品不多,就像食堂所说的,这里是“很一般的家常菜”。设计必然是处处用心,瓶盖、酒标、木桶,啤酒元素的浸润,融入的不仅是酒文化的厚韵。

图片 43

图片 44

他家主打特色是海鲜锅,

图片 45

以应季鲜鱼做底,

图片 46

开锅倒进鲜活的螃蟹、虾爬、大虾,

4、开海:明档点餐、顾客可参观厨房,顾客信任是最好的营销。

再过会贴饼子和花卷,

门店装修朴素、门槛不高、亲和力极强,菜品单价不贵。明档点餐,顾客相信看得见的产品,看得见、信任——这是最好的营销。主打产品是双虾水饺,“一个水饺,两尾整虾”(一个水饺里面两个整个虾)。他们的虾水饺,已成为青岛金字招牌,一提到虾水饺就能联想到

这个时候不能开锅盖,否则饼子不熟!

他们的品牌,而且已经卖到青岛各大超市。海鲜都是刚从海里捞上来。——这是最核心经营秘诀:信任营销。所有原料都会“公示”:用什么米、什么油、什么调味品,都让顾客一目了然,顾客可以随时参观厨房。

最后开锅倒进海肠、鸟贝、扇贝和菜还有些海鲜!

图片 47

焖一会儿就可以美餐啦!

味道绝对鲜美,

很多都是慕名而来的!

图片 48

地址: 大连市旅顺口区龙头街道大巴里村0411号

添柴砂锅炖

图片 49

想吃牛排牛尾就会来他家,

地角是真远啊,

他家肉是吃的真受,

牛排牛尾很烂糊,

配料有白菜,土豆,粉条,又格外加了金针菇,

白菜炖的很入味,土豆也面糊了,

图片 50

配着小花卷刚刚好。

提前打电话订上到了就可以吃,

地址: 大连市甘井子区南关中街73号(Q7ktv对面)

图片 51

看了这么多好吃的铁锅炖

你觉得最好吃的铁锅炖是哪里

如果你还知道更加美味的店

请在文末留言

小编在这里等你的留言哦?

图片 52

图片 53