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如果问哪一种食物与土豆、鸡肉、牛肉都能搭配出美味,将牛腩洗净后切小块
2019-12-17 119

原标题:印度咖喱牛腩饭,添加了椰浆的咖喱口感滑顺,温和甘甜,挑战你胃口的时候到了,快快开动吧

如果问哪一种食物与米饭搭配最开胃,

原标题:咖喱控都收藏了,这篇咖喱全攻略,要一个一个打卡!

style="font-size: 16px;">对印度人来说,咖喱是一种必不可少的美味。咖喱迷人的芳香,也跟着印度人的脚步逐渐传播到世界各国。添加了椰浆的咖喱口感滑顺,口味温和而甘甜,而其金黄的色泽更是吸引众生。挑战你胃口的时候到了,快快开动吧!

非咖喱莫属。

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如果问哪一种食物与土豆、鸡肉、牛肉都能搭配出美味,

吃一口**咖喱**配饭

牛腩 200g,大米 200g,胡萝卜 1 根,土豆 2 个,洋葱 半个,姜片 3 片,咖喱酱 200g,椰浆 100mL,料酒 1 大匙

也是咖喱。

感觉整个世界都是自己的了

开始制作:

诱人的色泽浓郁的香气,

如果问哪一种食物与米饭搭配最开胃,

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咖喱妥妥地能征服每一个人的胃~

咖喱莫属。

1. 将牛腩洗净后切小块,放入沸水中,加入姜片、少量料酒炖煮 40 分钟,捞出沥水,备用。

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如果问哪一种食物与土豆、鸡肉、牛肉都能搭配出美味,

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红、青、黄、白咖喱,

也是咖喱

2.洋葱去皮, 洗净, 切片。 胡萝卜、土豆洗净,切滚刀块。大米淘洗干净,放入电饭煲内蒸熟,备用。

印度咖喱、泰国咖喱、日本咖喱.....

诱人的色泽浓郁的香气,

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是时候来好好认识一下它了!

咖喱妥妥地能征服每一个人的胃~

3. 锅中倒入适量油,烧至七成热时放入洋葱炒香,随后放入牛腩翻炒,放入胡萝卜、土豆继续不停翻炒。

青咖喱

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青咖喱最清爽。口味鲜美而不刺激,一般用来做咖喱鸡和咖喱时蔬

美高梅手机版登录4858,红、青、黄、白咖喱,

  1. 约 5 分钟后,向炒锅中倒入开水及椰浆,烧开后转小火,焖煮 20 分钟,随后放入咖喱酱,搅拌至咖喱酱完全化开且变得黏稠后熄火。将米饭盛入盘中,淋入熬好的咖喱酱汁即可。

红咖喱最辣。有着很浓的香味和漂亮的颜色,一般用来做肉类料理、口味偏辣

印度咖喱、泰国咖喱、日本咖喱.....

小贴士:有些咖喱酱汁中本身就含有盐,做的时候要注意盐的用量。牛腩可以事先炖煮熟,用高压锅炖牛肉既快又软烂。剩余的牛肉汤不要倒掉,与椰浆一起加入到咖喱酱汁中也是不错的主意。

黄颜色最普遍。来自大量的姜黄,味道温和百搭,一般用来做海鲜或肉类料理

是时候来好好认识一下它了!

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白咖喱

咖喱大致分为

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印度咖喱

禁止光明网以任意形式转载,违者必究。

印度咖喱由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣味强,香味浓

青咖喱

选自《懒人版米饭杀手》一书,版权所有。返回搜狐,查看更多

日本咖喱

青咖喱最清爽。口味鲜美而不刺激,一般用来做咖喱鸡和咖喱时蔬

责任编辑:

日本咖喱一般不太辣,由于加入了浓缩果泥,所以甜味较重。除了伴饭吃外,还可以作为拉面、乌冬面等汤面类食物的汤底

红咖喱

泰国咖喱

红咖喱最辣。有着很浓的香味和漂亮的颜色,一般用来做肉类料理、口味偏辣

泰国咖喱种类最多,会加入椰浆来减低辣味和增强香味,还会额外加入香料,让泰国咖喱独具一格

黄咖喱

食材:培根 2片,米饭 1碗,豌豆 1小把,洋葱 半个,红椒 半个,甜玉米粒 1小把,咖喱粉15克,盐3克,黑胡椒碎 少许,油 15毫升

黄颜色最普遍。来自大量的姜黄,味道温和百搭,一般用来做海鲜或肉类料理

做法:

白咖喱

1、培根切丁;红椒去掉辣椒籽后也切丁;洋葱切丝;

白咖喱最清香。如浓汤一样,闻起来有浓浓的奶香,适合搭配菌菇海鲜做成汤

2、炒锅热油,下入培根微微煸炒,再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀;

泰国、印度、日本咖喱的区别

3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明;

4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。

印度咖喱

| 咖喱牛腩 |

印度咖喱由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣味强,香味浓

食材:牛腩 半斤,胡萝卜 1根,土豆 半个,洋葱 半个,椰浆 半碗 约100ml,咖喱块 2块

日本咖喱

做法:

日本咖喱一般不太辣,由于加入了浓缩果泥,所以甜味较重。除了伴饭吃外,还可以作为拉面、乌冬面等汤面类食物的汤底

1、牛腩切大块,入沸水中汆水备用;胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切块;

泰国咖喱

2、炒锅热油,下入牛腩翻炒片刻;

泰国咖喱种类最多,会加入椰浆来减低辣味和增强香味,还会额外加入香料,让泰国咖喱独具一格

3、加入足量的水没过牛肉,大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时;

本期推出咖喱最美味食谱:

4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后,加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。

和我一样来自不吃咖喱会死星人的盆友们

| 香辣咖喱虾 |

快来see,see吧~

食材:鲜虾 半斤,青柠 半个,红辣椒 3个,椰浆 半碗 约100ml,蒜蓉 5克,油15毫升,盐 3克,薄荷叶 1小把,泰式红咖喱酱30克

| 培根咖喱炒饭 |

做法:

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1、鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净;红辣椒切圈;

食材:

2、炒锅热油,下入蒜蓉和红辣椒爆香,再倒入鲜虾划炒至变色;

培根 2片,米饭 1碗,豌豆 1小把,洋葱 半个,红椒 半个,甜玉米粒 1小把,咖喱粉15克,盐3克,黑胡椒碎 少许,油 15毫升

3、加入咖喱酱和椰浆,挤入青柠汁炒匀;

做法:

4、然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后,用盐调味即可。

1、培根切丁;红椒去掉辣椒籽后也切丁;洋葱切丝;

| 香煎咖喱鸡翅 |

2、炒锅热油,下入培根微微煸炒,再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀;

食材:鸡中翅 6个,咖喱粉15克,料酒15毫升,盐 3克,油15毫升

3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明;

做法:

4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。

1、鸡翅中洗净,两面分别斜划两刀,加入咖喱粉、料酒、盐拌匀,腌制2小时以上至入味;

| 咖喱牛腩 |

2、平底锅加入油,加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。

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食材:

牛腩 半斤,胡萝卜 1根,土豆 半个,洋葱 半个,椰浆 半碗 约100ml,咖喱块 2块

做法:

1、牛腩切大块,入沸水中汆水备用;胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切块;

2、炒锅热油,下入牛腩翻炒片刻;

3、加入足量的水没过牛肉,大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时;

4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后,加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。

| 香辣咖喱虾 |

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食材:

鲜虾 半斤,青柠 半个,红辣椒 3个,椰浆 半碗 约100ml,蒜蓉 5克,油15毫升,盐 3克,薄荷叶 1小把,泰式红咖喱酱30克

做法:

1、鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净;红辣椒切圈;

2、炒锅热油,下入蒜蓉和红辣椒爆香,再倒入鲜虾划炒至变色;

3、加入咖喱酱和椰浆,挤入青柠汁炒匀;

4、然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后,用盐调味即可。

| 香煎咖喱鸡翅 |

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食材:

鸡中翅 6个,咖喱粉15克,料酒15毫升,盐 3克,油15毫升

做法:

1、鸡翅中洗净,两面分别斜划两刀,加入咖喱粉、料酒、盐拌匀,腌制2小时以上至入味;

2、平底锅加入油,加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。

来源:美食工坊

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